Sites com problemas de acentuação quando instalado no PHP 5.6, alguns sites apresentaram problemas com os acentos, basicamente trata-se do codepage utilizado pelo php, para solucionar de forma simples implante as seguintes linhas em seu arquivo .htaccess, caso o arquivo não exista crie um :
php_value default_charset Off
AddDefaultCharset ISO-8859-1
caso ainda nao funcione, tente
php_value default_charset Off
AddDefaultCharset UTF-8
